一种是自助餐馆，这对于不熟悉英语的初来者或旅游者格外方便，欧洲的自助餐室较正式，美国则一般和欧洲不同，在自助餐馆的柜台上，食物琳琅满目，冷热皆备，顾客揣着盘子和刀叉到柜台前随意拿取，然后到柜台一端的收款员处付款，自助餐馆里的食品价格较便宜，不必付小费；顾客自己端着托盘到空桌去，一般应先征得已经坐在那里的客人的同意，然后方可就坐。
第二种是正式餐馆，其规格大小不一，小餐馆价格低廉，服务质量较低。大餐馆富丽堂皇，顾客所需应有尽有；大城市有许多民族风味餐馆和外国餐馆可供选择；由于备城市的每个餐馆价格不同，最好先查看当地杂志的餐馆一览表，上面列有各个餐馆在价格方面的详细情况；如想吃某种风味菜，也可查阅电话簿黄页的餐馆栏目。
大多数正式餐馆都有点菜丶全餐和特餐之分，点菜的分类食品有鱼类丶肉类丶色拉丶蛋类等，顾客可任意点叫；全餐分为开胃食品丶主菜丶蔬菜丶甜点心和饮料，也任客选用，特餐是指每天的份饭，包括用肉或鱼做的一道菜，另加蔬菜丶色拉丶面包和奶油。其中点菜最贵，特务最廉。
在正式餐馆中就餐要给小费，数额约为就餐费的15%，在高级餐馆就餐，或服务特别周到时，小费还要多；小费不开在帐单上，由顾客另付，可以在付款时不要找零，或把钱放在桌上。
第三类餐馆为快餐店丶小吃店丶熟食店和午餐室；大城市里到处都有大众化的快餐店，售卖法式炸土豆丶意大利馅饼丶汉堡包丶炸鱼三明治丶烤牛肉三明治等；在此进食不必付小费。
小吃店里的早餐是炸面包圈和咖啡，午餐是三明治，无论在店里吃或买走都比较便宜，不过在店里吃要付小费。
熟食店也出售既快捷又实惠的午餐，通常备有多种三明治和色拉，在店里吃要绘小费。
午餐室一般设在车站或商店里，出售早餐丶简便的午餐和快餐，店里没有一张长柜台，台前放有椅子或隔成一格格的座位，顾客可以人坐就餐；午餐室食品种类多，服务速度快，十分经济，它是赶路者经常光顾的地方；就餐后应在柜台上留下小费。
美国许多餐馆实行昼夜服务，但也有些在夜间和星期天不营业。
除去上述这些餐馆外，美国许多城市都有酒吧，营业时间各地不同。出售三明治和便餐的酒吧称为“鸡尾酒廊”或酒店。有些酒吧中播放唱片或有乐队伴奏，可以跳舞。
在大城市及大学城里的单身男女常常光顾酒吧，美国酒吧是正常的社交场所：所以女孩子和朋友一起去酒吧不会遭到人们责难；不过酒吧也有高雅粗俗之分，临去之前最好打听清楚。



来源：网络