美西时间1月2日，综合媒体报道，华人最爱用的空气炸锅爆出含有致癌物。虽然油炸食品是不少人难以拒绝的美味，酥脆的口感使很多人欲罢不能，但是油炸食品高油、高热量的特点也令人望而却步。因此空气炸锅应运而生，它打着“低脂肪”、“无油烹饪”、“让油炸食品更健康”的口号强势空降华人区。

然而，如果使用不当的话，在烹饪过程中会产生危害人体健康的致癌物。在市场上现存的空气炸锅品牌，最被推崇的当属韩国生产的空气炸锅。

然而最近，韩国的空气炸锅却出事了。2019年12月25日，韩国消费者院公布了一份检测报告，这次接受测试的10款空气炸锅，都是韩国市面上的畅销款，既有已进入中国市场的韩国本土品牌，也有欧洲家电品牌等。

结果显示，这10款空气炸锅，把冷冻薯条置于摄氏200度以上的高温，再按照产品说明书烹饪的话，竟有4款炸出来的薯条被检测出致癌物质——丙烯醯胺。



韩国消费者院还表示，即使不在锅里放食用油，薯条等富含碳水化合物的食品于经过长时间的高温烹饪以后，还是会产出致癌物。韩国消费者院的食品医药品安全性群组组长金济兰更表示：“如果烹饪的量少，而烹饪时间又比较长，每公斤薯条产生的致癌物能达到1720微克，比欧盟公布的安全标准500微克足足高出1220微克。”目前韩国消费者院并没有公开存在安全隐患的空气炸锅品牌名称。