被称为“食品警察”的研究人员发表报告，大赞快餐业在增加健康食品方面取得的进步，但儿童健康食品仍然不到百分之一：他们分析全美18家快餐连锁店可供儿童的5427种套餐后，发现仅有33种属于健康食品组合。
据《洛杉矶时报》报道，耶鲁拉德食品政策与肥胖中心（YaleRudd Center for Food Policy and Obesity）发表最新报告说，在提供儿童套餐的12家连锁店当中，11家都有健康辅助食品，比如苹果片丶香蕉丶苹果酱丶菜豆角丶玉米或沙拉。此外，四分之三的餐馆提供健康饮料，包括鲜奶丶纯果汁和瓶装水。
麦当劳在改变儿童“幸福套餐”方面尤其突出：减少炸薯条一半，增加苹果片。赛百味（Subway）丶汉堡王（Burger King）丶塔可钟（Taco Bell）丶艾比（Arby’s）和Jack in the Box 都因为主食降低热量丶饱和脂肪及钠而受到赞扬。
快餐店也减少了针对6-11岁儿童的广告，增加了针对青少年的广告。但这些广告也突出健康食品。耶鲁研究团队发现，广告中的食品平均热量减少16%，也减少了糖和饱和脂肪。
但耶鲁研究人员发现，他们可以称赞的改进也就到此为止。在5427种可供应儿童的套餐中，只有33种达到卫生研究所提出的建议营养指南标准。不用计算就知道符合健康食品标准的套餐不到百分之一。
餐馆和食品行业在向儿童推销和出售食品时，通常有自己的“健康”标准。这些包括全国餐馆协会的儿童幸福生活项目（Kids LiveWell Program）和儿童食品饮料广告项目（Children's Food and Beverage Advertising Initiative），那两个自愿项目都为儿童食品制订了热量丶脂肪丶钠和糖的限制标准。耶鲁研究人员按照那些标准分析5,427套餐时，2013年也只有3%达标。
那份名为“2013年快餐儿童和青少年食品广告评分”（Fast Food FACTS 2013）的报告作者说，自从2010年发表上次同类报告以来，儿童套餐增长了54%。但达到健康标准的比例仍然很低。
青少年食品似乎好一些，符合健康标准的套餐接近25%。
对于为何如此关注快餐问题，报告说，根据芝加哥伊利诺伊大学研究人员在美国预防医学杂志发表的2012年报告，全美三分之一的儿童和41%每天都吃快餐。部分研究人员今年在同一杂志儿科专刊上发表报告说，在吃快餐的日子，儿童每天摄取热量增加126大卡，青少年增加310大卡。
来源：网络
据《洛杉矶时报》报道，耶鲁拉德食品政策与肥胖中心（YaleRudd Center for Food Policy and Obesity）发表最新报告说，在提供儿童套餐的12家连锁店当中，11家都有健康辅助食品，比如苹果片丶香蕉丶苹果酱丶菜豆角丶玉米或沙拉。此外，四分之三的餐馆提供健康饮料，包括鲜奶丶纯果汁和瓶装水。
麦当劳在改变儿童“幸福套餐”方面尤其突出：减少炸薯条一半，增加苹果片。赛百味（Subway）丶汉堡王（Burger King）丶塔可钟（Taco Bell）丶艾比（Arby’s）和Jack in the Box 都因为主食降低热量丶饱和脂肪及钠而受到赞扬。
快餐店也减少了针对6-11岁儿童的广告，增加了针对青少年的广告。但这些广告也突出健康食品。耶鲁研究团队发现，广告中的食品平均热量减少16%，也减少了糖和饱和脂肪。
但耶鲁研究人员发现，他们可以称赞的改进也就到此为止。在5427种可供应儿童的套餐中，只有33种达到卫生研究所提出的建议营养指南标准。不用计算就知道符合健康食品标准的套餐不到百分之一。
餐馆和食品行业在向儿童推销和出售食品时，通常有自己的“健康”标准。这些包括全国餐馆协会的儿童幸福生活项目（Kids LiveWell Program）和儿童食品饮料广告项目（Children's Food and Beverage Advertising Initiative），那两个自愿项目都为儿童食品制订了热量丶脂肪丶钠和糖的限制标准。耶鲁研究人员按照那些标准分析5,427套餐时，2013年也只有3%达标。
那份名为“2013年快餐儿童和青少年食品广告评分”（Fast Food FACTS 2013）的报告作者说，自从2010年发表上次同类报告以来，儿童套餐增长了54%。但达到健康标准的比例仍然很低。
青少年食品似乎好一些，符合健康标准的套餐接近25%。
对于为何如此关注快餐问题，报告说，根据芝加哥伊利诺伊大学研究人员在美国预防医学杂志发表的2012年报告，全美三分之一的儿童和41%每天都吃快餐。部分研究人员今年在同一杂志儿科专刊上发表报告说，在吃快餐的日子，儿童每天摄取热量增加126大卡，青少年增加310大卡。
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