这个星期天气一下子就冷下来，冬天真的来了。
这个时节如果炖上一锅浓浓的鷄汤，实在是人生一大美事。
鸡汤是公认的营养品，十分适合疾病恢复阶段的患者。冬天时也可以喝鸡汤进补，鸡汤中加入一些配料具有不同的进补功效。
冬季进补鸡汤加什么料好？
1.西洋蔘。入冬时喝西洋蔘鸡汤是中国民间流行的一种滋补方法。人蔘可增强人体免疫力，降低冬季患上感冒的几率。
2.枸杞。加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒。也可以加些冬瓜丶蘑菇之类吸油食物，能起到降低胆固醇的作用。
3.生姜。加入生姜，可滋补强精丶缓解感冒丶提高人体免疫力。搭配鸡汤对于风寒感冒更有帮助，食一碗生姜鸡汤，赶走体内寒气，起到防寒养生的作用。
4.板栗。板栗在我国北方地区随处可见，它含有大量的淀粉和丰富的蛋白质丶脂肪丶维生素丶性味甘温，能厚肠胃丶补肾气，有养胃丶健脾丶补肾丶强筋丶活血丶消肿等功效。
5.柠檬。柠檬汁可使经典鸡汤配方风味更加独特，同时还可增加额外的维生素C摄入量。
6.香菇。香菇里含有一种叫香菇多糖的成分，有提高免疫力的作用。
7.黄芪丶党参。黄芪丶党参这两种补益的知名中药，它们的有效成分也是多糖，分别叫黄芪多糖丶党参多糖，对人体的免疫功能有促进作用。
8.薏仁。薏仁性微寒，所以不太适合煮粥或者单吃，而与具有温补作用的鸡肉一起煲汤却是个不错的选择，同时还能起到健脾补虚的作用。炖煮前，放几颗红枣进去，再用党参炖，味道会更柔和。
9.红辣椒。鸡汤中加入红辣椒，不仅增加鲜香辣味，更有益健康。辣椒中的辣椒素具有抗菌功效，有助于缓解头痛等疼痛及鼻塞症状。
10.山楂。炖鸡汤，可以丢几颗山楂进去，煮出来的鸡肉更易酥烂，也能起到消食化积的作用。而且，山楂中的有机酸能够保证维生素C在加热的情况下也不被破坏，是不是一举多得啊？但是，山楂不宜与人蔘等大补的药同时服用，也不能吃得太多。
11.山药。山药是养肺佳品，而鸡是营养价值非常丰富的家禽，将两者放在一起煲汤，对养护我们的肺，润燥效果特别好。秋季也可以用山药来煲鸡汤。
冬季不同人群进补加料有讲究
老年人：在鸡汤里配上山药丶菟丝子丶杜仲，具有补肾丶抗衰老的作用。
体质较弱丶经常生病的人群：在鸡汤里配上黄芪丶黄精丶白术，具有益气养肺丶调节免疫的作用，还可以预防感冒。白领人群：在鸡汤里配上枸杞子丶茯神丶百合，具有养心安神丶抗疲劳的保健作用。
青年女性：在鸡汤里配上玉竹丶菟丝子丶女贞子，具有养颜护肤丶美容的作用。