前阵子第一次吃川菜，是在Bellevue的过桥园。
Bellevue离Seattle半小时左右的车程，是富裕的新市区，商业大厦林立，还有Microsoft Headquarters。民居来说，说楼价比Seattle高一倍也没错。其实这边也有好些出名的中式食肆。
港人所熟悉的「鼎泰丰」也来了。不过，在这边听说质素麻麻，我对小笼包本身也是麻麻，大概不会主动去印证。顺带一提，外国人会俗称它为dumpling house.

过桥园就不同啦～对我来说是新鲜的食物呢～总共去了两次了，好印象持续！

凉菜有夫妻肺片丶鸭脖丶猪耳丶猪舌丶鸡丶菜丶皮蛋等。
牛肉卷很好吃，用类似印度菜的千层薄饼卷起少量牛肉，大量莞茜，再以海鲜酱调味。
其实自上次去，这牛肉卷暂时停止发售。不知可不可以自己在家做呢？
这家的泡鸡脚很地道的


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