俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“四季吃生姜，百病一扫光”，说明吃生姜的对人体大有长处。但一项研讨发现，过量食用生姜有增大患肝癌的危险。
　美国食品药品监督管理局(FDA)的研讨显示，黄樟素可致使肝癌，在小鼠的饲料中添加0.04%~1%的黄樟素150天到2年，可诱导小鼠发生肝癌。生姜中含有黄樟素，若过量食用生姜简略加大患肝癌的危险。此外，迂腐生姜发生毒素亦可致癌，有人认为“烂姜不烂味”，这种主意是没有科学依据的，也很危险。因为迂腐的生姜会发生毒素，严肃时会致使肝癌和食道癌的发生。因此，凡事都应适度，就如生姜一样，少吃补身强体，多吃就易患肝癌。
　　中国有句古话就“适可而止”丶“过为己甚”，因此，凡事都考究适度，就如生姜一样，少吃补身强体，多吃就易患肝癌




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