美酒飘香
美丽的西雅图是美国华盛顿州最大的城市，位于普吉特海湾和华盛顿湖之间，毗邻大西洋。西雅图海拔较低，周围山峦丶平地几乎全部被原始的森林所覆盖。在环绕城市的青山之间，错落地隐藏着几十座大小不等的湖泊。正是这种得天独厚的地理环境使得西雅图空气清新丶湿润多雨，草木繁茂，绿意盎然，因而又被誉为“翡翠之城”。西雅图所在的华盛顿州与法国着名葡萄酒产地勃艮第和波尔多处于同一纬度，平均日照时间长达17.4小时，非常适合葡萄的生长；而当地夜晚的低气温，可以使果实的自然酸度得以完好的保留，从而创造出拥有丰腴香气与味道，且口感平衡的葡萄酒。如今，华盛顿州已经成为美国第二大葡萄酒产地。而隶属于华盛顿州的西雅图市，自然条件对于某些特殊丶甚至稀有的葡萄品种和其他果实的生长酿造而言更是堪称完美。许多优质葡萄酒产区集中在西雅图周围，保证了这座“翡翠之城”中葡萄酒的品质供应。每一年，西雅图的一些葡萄酒庄都会举办各种以葡萄酒为主题的旅游活动，越来越受到人们的欢迎。
红色情结
华盛顿州的葡萄酒种类繁多，产区分布较广。然而，不必走远，在西雅图就能尝到30多种优质葡萄酒。西雅图的葡萄酒品种多为红酒，由各种品种的葡萄带皮发酵而成，酒色分为玫瑰红丶宝石红丶紫红丶深紫红等。在西雅图周围，许多葡萄酒酒庄对外开放，提供各种红酒品尝体验。在西雅图南工业园区聚集了大量的工业酿酒厂， Nota Bene Cellars 便是其中之一。在这里，大部分红色葡萄与其他水果混合，被放置在新法国橡木桶中陈酿，散发出浓郁香甜的芬芳。 Cadence采用的葡萄品种主要来自红山（Red Mountain）葡萄园。
在西雅图心脏地带，靠近华盛顿湖运河的安妮女王山（Queen Anne）附近，Almquist Family Vineyards 和其他部分葡萄酒厂，仍旧采用传统的作坊式（Book Bindery）压榨技艺来酿造葡萄酒。此外，罗斯福街区小巷尽头，在钢筋水泥堆砌的城市建筑之中还有一所着名的“八击钟”（Eight Bells ）酿酒厂。Eight Bells采用的葡萄品种来自华盛顿州最古老的葡萄种植区雅吉玛谷（Yakima Valley）和红山，此外还有着名的俄勒冈葡萄灰比诺。人们在参观酿酒厂时，酒厂创办人通常十分愿意向世人展示产区里的化学仪器丶AVA图解以及各种华丽精美的获奖证书，借以说明该酒厂曾有多少葡萄酒美名天下。
在红酒之乡“伍丁维尔” （Woodinville） 东北部方圆25英里，将近有100家美酒品尝室（包括啤酒厂和酿酒厂）。坐落在伍丁维尔雷德蒙路（Woodinville-Redmond Road）上的哥伦比亚酒庄（ Columbia Winery ）和 圣米歇尔酒庄（ Chateau Ste. Michelle ）举世闻名，成就了伍丁维尔“红酒天堂”的美誉。每年夏天，这里都会举办20多场露天音乐会，酒庄成为美酒与美景的馥郁之地。
在伍丁维尔好莱坞区，大约有30家小型品尝室。戈尔曼酿酒厂（Gorman Winery）大量采用坚硬如弹珠的葡萄和红山水果进行酿造。里尔老窖（DeLille Cellars）是世界上唯一连续两年荣登由葡萄酒专业杂志《葡萄酒鉴赏家》和《葡萄酒爱好者》共同评出的“全球100家顶级葡萄酒厂”榜单中。马克瑞安酿酒厂（winery Mark Ryan）生产高档精品红酒。在该地区的一座小山上， Adams Bench 酿酒厂生产的红宝石葡萄酒，色泽浓重，透明度较低。酒厂里的酿酒师们亲切友好，十分热情。
在伍丁维尔仓储区（Warehouse district），1英里范围内就有40 家大小不一的葡萄酒厂。在Guardian Cellars 和Sparkman等品尝室里随时可以碰到酿造师们正在辛勤劳作。与此同时，伍丁维尔北街（ North Woodinville Way）Two Vintners 酿酒厂里，工人们正在将美味的白歌海娜倒入酿造桶中，哈维尔（Javier Alfonso ）滔滔不绝地向大家讲述如何在华盛顿州更好地栽培出来自东方世界的葡萄品种。
闻香而行
在本届美食节上，西雅图品酒室将向大家展示华盛顿最着名的红酒系列。无论是刚接触还是经验丰富的葡萄酒收藏家，都能在这里学习到华盛顿最好的葡萄栽培技术。品尝各种口味的葡萄美酒，包括刚出窖的纯正葡萄酒丶窖藏多年的珍藏版葡萄酒以及各种特殊瓶装的葡萄美酒。在品尝厅或古香古色的后巷（Post Alley）周围到处都有本地酿造商们身影，正是他们让华盛顿州生产的葡萄美酒如红宝石般璀璨。
有人说：“好的葡萄酒，犹如一件艺术品，能陶冶人的情操，丰富人的物质和精神生活。一旦在真正接触了它之后，才能领略它的高雅丶香甜丶浪漫的诱人之处。”就让我们在这座酒香四溢的城市里，闻香而行，沉浸在葡萄酒微醺的阳光午后，一切感受，如梦幻般美好。
来源：网络
美丽的西雅图是美国华盛顿州最大的城市，位于普吉特海湾和华盛顿湖之间，毗邻大西洋。西雅图海拔较低，周围山峦丶平地几乎全部被原始的森林所覆盖。在环绕城市的青山之间，错落地隐藏着几十座大小不等的湖泊。正是这种得天独厚的地理环境使得西雅图空气清新丶湿润多雨，草木繁茂，绿意盎然，因而又被誉为“翡翠之城”。西雅图所在的华盛顿州与法国着名葡萄酒产地勃艮第和波尔多处于同一纬度，平均日照时间长达17.4小时，非常适合葡萄的生长；而当地夜晚的低气温，可以使果实的自然酸度得以完好的保留，从而创造出拥有丰腴香气与味道，且口感平衡的葡萄酒。如今，华盛顿州已经成为美国第二大葡萄酒产地。而隶属于华盛顿州的西雅图市，自然条件对于某些特殊丶甚至稀有的葡萄品种和其他果实的生长酿造而言更是堪称完美。许多优质葡萄酒产区集中在西雅图周围，保证了这座“翡翠之城”中葡萄酒的品质供应。每一年，西雅图的一些葡萄酒庄都会举办各种以葡萄酒为主题的旅游活动，越来越受到人们的欢迎。
红色情结
华盛顿州的葡萄酒种类繁多，产区分布较广。然而，不必走远，在西雅图就能尝到30多种优质葡萄酒。西雅图的葡萄酒品种多为红酒，由各种品种的葡萄带皮发酵而成，酒色分为玫瑰红丶宝石红丶紫红丶深紫红等。在西雅图周围，许多葡萄酒酒庄对外开放，提供各种红酒品尝体验。在西雅图南工业园区聚集了大量的工业酿酒厂， Nota Bene Cellars 便是其中之一。在这里，大部分红色葡萄与其他水果混合，被放置在新法国橡木桶中陈酿，散发出浓郁香甜的芬芳。 Cadence采用的葡萄品种主要来自红山（Red Mountain）葡萄园。
在西雅图心脏地带，靠近华盛顿湖运河的安妮女王山（Queen Anne）附近，Almquist Family Vineyards 和其他部分葡萄酒厂，仍旧采用传统的作坊式（Book Bindery）压榨技艺来酿造葡萄酒。此外，罗斯福街区小巷尽头，在钢筋水泥堆砌的城市建筑之中还有一所着名的“八击钟”（Eight Bells ）酿酒厂。Eight Bells采用的葡萄品种来自华盛顿州最古老的葡萄种植区雅吉玛谷（Yakima Valley）和红山，此外还有着名的俄勒冈葡萄灰比诺。人们在参观酿酒厂时，酒厂创办人通常十分愿意向世人展示产区里的化学仪器丶AVA图解以及各种华丽精美的获奖证书，借以说明该酒厂曾有多少葡萄酒美名天下。
在红酒之乡“伍丁维尔” （Woodinville） 东北部方圆25英里，将近有100家美酒品尝室（包括啤酒厂和酿酒厂）。坐落在伍丁维尔雷德蒙路（Woodinville-Redmond Road）上的哥伦比亚酒庄（ Columbia Winery ）和 圣米歇尔酒庄（ Chateau Ste. Michelle ）举世闻名，成就了伍丁维尔“红酒天堂”的美誉。每年夏天，这里都会举办20多场露天音乐会，酒庄成为美酒与美景的馥郁之地。
在伍丁维尔好莱坞区，大约有30家小型品尝室。戈尔曼酿酒厂（Gorman Winery）大量采用坚硬如弹珠的葡萄和红山水果进行酿造。里尔老窖（DeLille Cellars）是世界上唯一连续两年荣登由葡萄酒专业杂志《葡萄酒鉴赏家》和《葡萄酒爱好者》共同评出的“全球100家顶级葡萄酒厂”榜单中。马克瑞安酿酒厂（winery Mark Ryan）生产高档精品红酒。在该地区的一座小山上， Adams Bench 酿酒厂生产的红宝石葡萄酒，色泽浓重，透明度较低。酒厂里的酿酒师们亲切友好，十分热情。
在伍丁维尔仓储区（Warehouse district），1英里范围内就有40 家大小不一的葡萄酒厂。在Guardian Cellars 和Sparkman等品尝室里随时可以碰到酿造师们正在辛勤劳作。与此同时，伍丁维尔北街（ North Woodinville Way）Two Vintners 酿酒厂里，工人们正在将美味的白歌海娜倒入酿造桶中，哈维尔（Javier Alfonso ）滔滔不绝地向大家讲述如何在华盛顿州更好地栽培出来自东方世界的葡萄品种。
闻香而行
在本届美食节上，西雅图品酒室将向大家展示华盛顿最着名的红酒系列。无论是刚接触还是经验丰富的葡萄酒收藏家，都能在这里学习到华盛顿最好的葡萄栽培技术。品尝各种口味的葡萄美酒，包括刚出窖的纯正葡萄酒丶窖藏多年的珍藏版葡萄酒以及各种特殊瓶装的葡萄美酒。在品尝厅或古香古色的后巷（Post Alley）周围到处都有本地酿造商们身影，正是他们让华盛顿州生产的葡萄美酒如红宝石般璀璨。
有人说：“好的葡萄酒，犹如一件艺术品，能陶冶人的情操，丰富人的物质和精神生活。一旦在真正接触了它之后，才能领略它的高雅丶香甜丶浪漫的诱人之处。”就让我们在这座酒香四溢的城市里，闻香而行，沉浸在葡萄酒微醺的阳光午后，一切感受，如梦幻般美好。
来源：网络
