据《西雅图时报》8月26日报道 近日，《西雅图时报》的美食编辑在金县布里恩（Burien）探访时，发现了三家值得一试的餐厅。

（来源：《西雅图时报》）

Pho Vina

这家越南餐厅采用双菜单制：一份为全素菜单，另一份则在相同菜式中提供动物蛋白选择。除了招牌河粉外，菜单上还有越式三明治、捞粉等经典菜肴，以及照烧鸡、西兰花炒牛肉等泛亚洲菜品。

编辑点了火箭虾卷开胃菜和烤肉捞粉。十只肥美鲜虾裹上春卷皮炸至金黄酥脆，配以甜辣蘸酱。虾肉在酥脆外皮之下依旧保持着弹牙口感，作为前菜堪称完美。

捞粉则配有三串外焦里嫩的烤猪肉，再加上经典的越南拌粉配料：白萝卜丝和胡萝卜丝、碎花生、豆芽、罗勒和葱丝，以及切碎的长叶莴苣。旁边还附有一小碟鱼露调味汁。这是一碗堪称教科书式完美的米粉，口感与风味俱佳。

Tori Sake & Grill

这家位于Southwest 153rd Street商业区的餐厅氛围热闹，背景音乐声量虽高，却不至于妨碍交谈。

餐厅于2022年开业，近期更换了经营者。菜单基本保持原样，涵盖天妇罗、炒面、寿司、刺身和握寿司等经典菜式，还有几款大盘菜。其中包括每天限量三份、售价50美元的“主厨发办”（omakase）套餐。编辑点了八件蔬菜天妇罗，以及蓝鳍金枪鱼、鰤鱼和鳗鱼的握寿司。

握寿司摆盘精美，每贯都搭配独特点缀：鳗鱼经快速炙烤后仍带余温，刷着浓稠的照烧酱；鰤鱼配以洋葱丝、豆芽和带有青柠风味的山葵酱；金枪鱼则佐以细青葱丝与微辛绿酱。无需额外蘸酱油或山葵，每一口都新鲜协调。米饭味道恰到好处，服务更是无可挑剔。

天妇罗拼盘包括芦笋、红薯、洋葱和西葫芦，每块都裹着轻盈酥脆的面衣，口感细腻。

Paco’s Tacos

若您在周四至周六下午三点后到访布里恩，必去之地便是Paco’s Tacos。尽管店铺停车场狭小，门前街道也禁止停车，但那仅在三天供应的牧师塔可（Al Pastor Tacos）绝对值得一试。

这款塔可的肉馅兼具肥美、酥脆与多汁，放在柔软的玉米饼上，再铺以菠萝薄片、洋葱丁和少许香菜，成就了塔可的极致风味。牧师塔可极受欢迎，售罄速度很快。若您计划在傍晚六点后前往，最好提前致电确认是否仍有供应。

餐厅也在周二至周六提供常规塔可，例如售价3.75美元的坎佩切诺塔可（campechano），由烤牛排和碎香肠混搭而成；同价的香脆猪杂双拼（Carnitas y Cueritos），则融合了酥脆的手撕猪肉与肥嫩的猪肚丁。

此外，这家餐厅还有蘑菇素食塔可及多种混合口味可选，并供应墨西哥三明治和芝士馅饼。每份订单均附四格莎莎酱架，包含四种不同风味的酱料。