当蒙古草原的羊羔遇到了东南深海的深鱼，
如果不是爱情，那就是因为火锅！
中国饮食有成千上万个故事，却仍旧讲不清楚火锅的点点滴滴。游牧民族的彪悍奔放是火锅，西南大山里的前夫苦力也是火锅，东南沿海的精明挑剔同样是火锅，紫禁城边的安逸滋润还是火锅！
身在异国他乡，不管对吃有多挑剔，一想到那冒着泡的锅底，滴着蘸料的肉片，瞬间味蕾打开……中国人，对于火锅的热爱情结犹如那锅沸腾的锅底，从未停止过！
老灶火锅
正宗的重庆火锅都以牛油为主要汤底引出各种辣味辛香料气味。老灶火锅的辣锅底采用牛油和13味香料，是鲜香和麻辣完美的结合。白汤用猪骨丶牛骨丶和鸡骨一起熬制，鲜味更是十里飘香。
地址：1032 S Jackson St Ste 202B，Seattle, WA 98104（友情提示：店家大门并没有朝着街道，门外有免费停车位）
小肥羊
对羊肉挑剔的小伙伴们肯定不会错过小肥羊吧，他家最大的特点就是不蘸料。汤底是文火慢慢熬制数小时，汤味鲜美且营养丰富。无论是涮肉还是涮菜汆烫之后都特别的入味。羊肉品质极高，吃上去不腥气，并保留羊肉本身的鲜美。
地址：609 S Weller St Seattle, WA 98104
地址：1411 156th Ave NE Bellevue, WA 98007
老四川
老四川沿袭了川味火锅最传统的精华，讲究的是它的锅底，一般都是秘制配方，用料讲究，采用数十种香料进行调配，再加上几十道工艺精熬而成，健康美味，色泽红润，浓香扑鼻，麻辣爽口，回味悠久。
地址：1048 S Jackson St Seattle, WA 98104
地址：15005 NE 24th St Redmond, WA 98052
Beijing O’Chef
老北京有个讲究，入冬到冬季结束间，都要吃上十几顿铜锅涮肉，御寒保暖，还能增进感情。这涮锅讲究铜锅为器皿，汤底澄清，只需加入姜片丶葱段等。锅里清汤滚热，拿着筷子夹着红白相间丶薄而不散的羊肉片，在汤里这么一涮，肉色一白就放在冷的麻将料里那么一蘸，入口即化，酱香肉香合二为一，吃到最后，胃里暖热，锅子热腾腾，而手里这酱还是冷的，这才地道。
地址：206 Main St Kirkland, WA 98033
津津锅
津津锅是台式火锅，并且是自助餐形式，所以对比其他家，这家火锅真的是让你能吃到饱的同时还不心疼荷包！无肉不欢的可以多点几盘肉，讲究健康的可以多来几盘蔬菜，另外作为台式特色的火锅店，他家的沙茶酱也是极为好吃！
地址：707 8th Ave S Seattle, WA 98104
川香园
川香园曾经得到四川小伙伴的认可，量大味又足。喜闻乐见的是，他家还有出正宗的川式麻辣锅喔！锅底是用四川进的调料调和牛油炒成的，而采用的火锅涮肉是特别挑选的高级肥牛，烫过之后肉质依然鲜嫩，不干涩。无辣不欢的吃货还可以要求辣度，测测自己的极限到哪里。能吃辣的小伙伴特别推荐菜他家的独家极品麻辣牛肉，辣的非常过瘾。
地址：4309 198th St SW, Lynnwood, WA 98036
Style Hot Pot九宫格
起源于四川一带的九宫格火锅，绝对可以称得上是火锅界的明星。正宗九宫格 Style Hot Pot是西雅图唯一一家正宗的九宫格火锅店，辣香四溢的红色汤底在九个方格内翻滚沸腾，光是看看，就已垂涎三尺。吃九宫格火锅的讲究地方：中间格火力旺，不适合久煮，适合即烫即熟的菜品；旁边格火力稍弱，但是均匀，需要煮熟才能吃的菜品；格子的脚上火力最小，比较适合炖煮时间长的菜品；
地址：930 N 130th St, Seattle, WA 98133
乐洵
乐询是一家食材既美味价格又接地气的聚餐好去处。自助菜单上品种非常丰富， 每一份食材都量少却新鲜精致，让客人在品尝更多种类食材的同时不至于吃得过多。精选上等新鲜食材，所有鲜浓汤底均循古法细火慢熬精制而成, 绝不含味精。12种精选汤底，集台丶泰丶韩，日式于一身，满足每一个挑剔的胃口。
地址：14603 NE 20th St #5c, Bellevue, WA
如果不是爱情，那就是因为火锅！
中国饮食有成千上万个故事，却仍旧讲不清楚火锅的点点滴滴。游牧民族的彪悍奔放是火锅，西南大山里的前夫苦力也是火锅，东南沿海的精明挑剔同样是火锅，紫禁城边的安逸滋润还是火锅！
身在异国他乡，不管对吃有多挑剔，一想到那冒着泡的锅底，滴着蘸料的肉片，瞬间味蕾打开……中国人，对于火锅的热爱情结犹如那锅沸腾的锅底，从未停止过！
老灶火锅
正宗的重庆火锅都以牛油为主要汤底引出各种辣味辛香料气味。老灶火锅的辣锅底采用牛油和13味香料，是鲜香和麻辣完美的结合。白汤用猪骨丶牛骨丶和鸡骨一起熬制，鲜味更是十里飘香。
地址：1032 S Jackson St Ste 202B，Seattle, WA 98104（友情提示：店家大门并没有朝着街道，门外有免费停车位）
小肥羊
对羊肉挑剔的小伙伴们肯定不会错过小肥羊吧，他家最大的特点就是不蘸料。汤底是文火慢慢熬制数小时，汤味鲜美且营养丰富。无论是涮肉还是涮菜汆烫之后都特别的入味。羊肉品质极高，吃上去不腥气，并保留羊肉本身的鲜美。
地址：609 S Weller St Seattle, WA 98104
地址：1411 156th Ave NE Bellevue, WA 98007
老四川
老四川沿袭了川味火锅最传统的精华，讲究的是它的锅底，一般都是秘制配方，用料讲究，采用数十种香料进行调配，再加上几十道工艺精熬而成，健康美味，色泽红润，浓香扑鼻，麻辣爽口，回味悠久。
地址：1048 S Jackson St Seattle, WA 98104
地址：15005 NE 24th St Redmond, WA 98052
Beijing O’Chef
老北京有个讲究，入冬到冬季结束间，都要吃上十几顿铜锅涮肉，御寒保暖，还能增进感情。这涮锅讲究铜锅为器皿，汤底澄清，只需加入姜片丶葱段等。锅里清汤滚热，拿着筷子夹着红白相间丶薄而不散的羊肉片，在汤里这么一涮，肉色一白就放在冷的麻将料里那么一蘸，入口即化，酱香肉香合二为一，吃到最后，胃里暖热，锅子热腾腾，而手里这酱还是冷的，这才地道。
地址：206 Main St Kirkland, WA 98033
津津锅
津津锅是台式火锅，并且是自助餐形式，所以对比其他家，这家火锅真的是让你能吃到饱的同时还不心疼荷包！无肉不欢的可以多点几盘肉，讲究健康的可以多来几盘蔬菜，另外作为台式特色的火锅店，他家的沙茶酱也是极为好吃！
地址：707 8th Ave S Seattle, WA 98104
川香园
川香园曾经得到四川小伙伴的认可，量大味又足。喜闻乐见的是，他家还有出正宗的川式麻辣锅喔！锅底是用四川进的调料调和牛油炒成的，而采用的火锅涮肉是特别挑选的高级肥牛，烫过之后肉质依然鲜嫩，不干涩。无辣不欢的吃货还可以要求辣度，测测自己的极限到哪里。能吃辣的小伙伴特别推荐菜他家的独家极品麻辣牛肉，辣的非常过瘾。
地址：4309 198th St SW, Lynnwood, WA 98036
Style Hot Pot九宫格
起源于四川一带的九宫格火锅，绝对可以称得上是火锅界的明星。正宗九宫格 Style Hot Pot是西雅图唯一一家正宗的九宫格火锅店，辣香四溢的红色汤底在九个方格内翻滚沸腾，光是看看，就已垂涎三尺。吃九宫格火锅的讲究地方：中间格火力旺，不适合久煮，适合即烫即熟的菜品；旁边格火力稍弱，但是均匀，需要煮熟才能吃的菜品；格子的脚上火力最小，比较适合炖煮时间长的菜品；
地址：930 N 130th St, Seattle, WA 98133
乐洵
乐询是一家食材既美味价格又接地气的聚餐好去处。自助菜单上品种非常丰富， 每一份食材都量少却新鲜精致，让客人在品尝更多种类食材的同时不至于吃得过多。精选上等新鲜食材，所有鲜浓汤底均循古法细火慢熬精制而成, 绝不含味精。12种精选汤底，集台丶泰丶韩，日式于一身，满足每一个挑剔的胃口。
地址：14603 NE 20th St #5c, Bellevue, WA
