介绍：**丹桂轩经典菜品**

*** 招牌热炒 | 铁板风味**
** **铁板鱿鱼** | 冒着热气上桌的铁板鱿鱼，鲜嫩Q弹，蒜香四溢，一口沦陷！
** **铁板玉子豆腐** | 外焦里嫩的玉子豆腐，吸满特制酱汁，入口即化，回味无穷！

**** 香麻重口 | 川湘经典**
* **毛血旺** | 麻辣浓郁的红汤中，毛肚、鸭血、黄鳝、豆腐齐聚一锅，香辣刺激，热血沸腾！
* **藤椒毛血旺** | 在经典毛血旺的基础上，融入藤椒的麻香，麻得带劲，辣得过瘾！
* **土匪猪肝** | 细火快炒，让猪肝鲜嫩入味，搭配秘制辣椒，香气直冲天灵盖！
* **酸菜牛肉** | 酸菜的酸爽与牛肉的嫩滑完美结合，每一口都是味蕾的狂欢！
* **爆炒花蛤** | 鲜美花蛤爆炒出锅，蒜香浓郁，肉质饱满，吮指美味！
* **干煸鱿鱼须** | 细火慢煸，激发出鱿鱼须的浓郁鲜香，越嚼越带劲！
* **糖醋里脊** | 酸甜开胃，外酥里嫩，每一口都让人欲罢不能！

*** 经典干锅 | 香辣浓郁**
* **什锦干锅** | 多种食材汇聚一锅，香辣扑鼻，越煮越香！
* **干锅腊肉** | 手工腊肉煸炒出香，搭配脆爽蔬菜，每一口都是家的味道！
* **干锅肥肠** | 肥肠炸至酥香，搭配秘制香料，麻辣鲜香，回味悠长！
* **干锅花菜** | 爽脆花菜吸足干锅香气，每一口都带着浓浓的锅气！
* **干锅包菜** | 经典川味，包菜炒至焦香入味，搭配香辣酱汁，简单又满足！
* **干锅牛蛙** | 鲜嫩牛蛙搭配麻辣干锅，肉质紧实，口感劲爽！
* **干锅排骨** | 外焦里嫩的排骨，裹上香辣酱汁，一口一个满足！

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*** 开胃凉菜 | 清爽解腻**
** **口水鸡** | 嫩滑鸡肉，浸泡在红油秘制酱汁中，麻辣鲜香，香得让人流口水！
* **藤椒鸡** | 鸡肉鲜嫩，藤椒的麻香在舌尖炸裂，鲜香扑鼻！
* **烧椒皮蛋** | 皮蛋的醇厚与烧椒的焦香融合，微辣爽口，回味悠长！
* **凉菜拼盘（素/荤/荤素搭配）** | 多种凉菜精心搭配，满足你的味蕾期待！
* **芥末辣猪蹄** | 软糯猪蹄碰撞上劲辣芥末，Q弹带劲，超级解馋！
* **干拌牛肉** | 细火慢卤的牛肉，搭配独家秘制辣汁，香辣入魂！

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*** 鱼味无穷 | 现杀活鱼**
* **藤椒活鱼** | 活鱼现杀，藤椒的麻香浸透鱼肉，鲜嫩爽口！
* **沸腾活鱼** | 红油翻滚，鱼肉鲜嫩，辣得热血沸腾！
* **酸菜活鱼** | 酸菜的酸香渗入鱼肉，酸爽开胃，越吃越上头！
* **松鼠龙利鱼** | 酥脆龙利鱼淋上糖醋酱，酸甜交织，外酥里嫩！
* **水煮鱼片** | 麻辣红汤包裹鱼片，每一口都是地道川味！
* **酸菜鱼片** | 鲜嫩鱼片搭配酸菜，汤底浓郁，酸香可口！
* **麻辣豆花鱼片** | 鱼片嫩滑，搭配麻辣豆花，鲜香嫩滑，一口入魂！
* **清蒸豆花鱼片** | 细嫩鱼片与豆花的完美结合，清淡鲜美，回味悠长！
* **水煮牛肉** | 牛肉片浸在滚烫的麻辣汤汁里，嫩滑香辣，欲罢不能！
* **麻辣豆花牛** | 鲜嫩牛肉与豆花同煮，汤底醇厚，麻辣鲜香！

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*** 家常经典 | 让人一吃就上瘾！**
* **牙签羊肉** | 羊肉嫩香，牙签串起，一口一串，停不下来！
* **小炒羊肉** | 爽辣香嫩，羊肉的自然香气被激发得淋漓尽致！
* **铁板孜然羊肉** | 孜然香气浓郁，羊肉嫩滑入味，香辣有嚼劲！
* **小炒牛肉** | 爽口牛肉大火快炒，香气四溢，鲜嫩多汁！
* **皮蛋茄子擂辣椒** | 软糯茄子融合皮蛋，搭配微辣辣椒，超级下饭！
* **蒜苗回锅肉** | 五花肉炒得焦香入味，搭配蒜苗，每一口都是满足！
* **京酱肉丝** | 京味经典，肉丝裹满酱香，入口嫩滑，甜咸适中！
* **宫保鸡丁** | 酸甜微辣，鸡丁嫩滑，花生香脆，川菜灵魂之作！
* **辣子鸡** | 干辣椒爆炒鸡丁，香酥香辣，每一口都带着热辣刺激！

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*** 主食 | 经典川味面食**
* **红烧牛肉面** | 牛肉炖得软烂入味，汤底醇厚，每一口都是满足！
* **四川担担面（花生）** | 花生香气浓郁，面条爽滑，辣味十足！
* **扬州炒饭** | 粒粒分明的米饭，搭配丰富食材，香气扑鼻！
* **虾炒饭 / 虾炒面** | 鲜虾Q弹，炒饭（面）焦香四溢，每一口都鲜香四溢！

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*** 甜品 | 完美收尾**
* **奶油小馒头** | 软糯小馒头蘸着香甜炼乳，甜蜜满分！
* **酒酿汤圆** | 软糯汤圆泡在醇厚酒酿汤中，甜而不腻，暖心暖胃！

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*** 主厨推荐 | 不能错过的绝佳美味**
* **霸王排骨** | 霸气登场，肉质鲜嫩，香气扑鼻，超满足！
* **重庆烤鱼** | 烤得外焦里嫩，秘制酱汁渗透鱼肉，麻辣鲜香！