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外婆家上海菜
Chen's Shanghai
本帮苏浙菜
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14602 15th Ave NE, Shoreline
,
Shoreline
,
WA
98155
2066184255
介绍:**冷菜系列 | 冷爽开胃**
**外婆醉鱼**
秘制老卤慢泡,酒香浓郁,鱼肉嫩滑鲜美,每一口都让你仿佛回到记忆中的温暖时光!
**盐水鸭**
经典盐水风味,肉质紧实多汁,咸香适中,入口即化,唤醒你对传统风味的无限眷恋!
**盐水胗肝**
精选新鲜胗肝,采用独家盐水腌制,保持原汁原味,口感脆嫩,回味无穷!
**酸辣海带***
爽脆的海带条搭配酸辣酱汁,酸爽开胃,让你在炎炎夏日也能感受到一丝清凉!
**泡椒凤爪***
辣味十足的泡椒凤爪,皮脆肉嫩,酸辣中透着微微麻感,绝对是下酒的绝佳伴侣!
**五香牛肉**
传统五香风味,牛肉经过慢火炖煮,入口满是浓郁肉香,经典不容错过!
**蒜泥黄瓜**
新鲜黄瓜搭配蒜泥调味,清脆爽口,简单却能瞬间解腻!
**外婆酱萝卜**
自制萝卜酱酸甜适中,酱香浓郁,每一口都带来家的温馨味道!
**香菜花生**
香菜与烤花生混合,清香脆爽,味道独特,增添无穷风情!
**皮蛋拌豆腐**
细嫩豆腐与皮蛋完美交融,配上酱油和蒜泥调味,口感层次丰富,经典美味!
**桂花糖藕**
清甜糯藕浸泡在桂花糖浆中,软糯香甜,仿佛每一口都散发着秋日桂花的浪漫气息!
**爽口木耳**
黑木耳脆爽鲜美,搭配特调调味汁,口感清新,令人一吃就停不下来!
---
**热菜系列 | 热辣鲜香**
**小土豆烧牛腩***
软糯小土豆与牛腩在浓郁汤汁中慢炖至入味,牛腩香浓,汤汁醇厚,每一口都是满足感爆棚!
**酸汤肥牛**
嫩滑肥牛在酸汤中翻滚,酸辣开胃,鲜美浓郁,让你在寒冷时节也能暖身暖心!
**辣汤肥牛**
辣味十足的汤底搭配肥牛,肉质鲜嫩,麻辣刺激,吃完让人回味无穷!
**浓汤炖鱼头**
精选鱼头炖煮成浓郁鲜美的汤,每一口都满载海洋的鲜甜与浓厚滋补!
**剁椒蒸鱼头**
鱼头蒸得恰到好处,搭配剁椒的辛辣提鲜,肉质鲜嫩,酱香浓郁,让人垂涎欲滴!
**干锅鱿鱼***
大火快炒,鱿鱼香脆Q弹,辣味十足,口感丰富,让你大呼过瘾!
**雪菜咸肉烧豆腐**
咸香雪菜与咸肉烧制豆腐,完美融合,口感软嫩浓郁,唇齿留香!
**大手牵小手**
这道创意菜将大块肉与小食材完美搭配,味道层次分明,每一口都充满家的温暖!
**干锅小土豆***
小土豆在干锅中炒出金黄酥脆的外皮,内里软糯多汁,满满锅气让人难忘!
**小土豆烧鸡块***
嫩滑鸡块与小土豆在特制酱汁中慢炖,味道浓郁,肉香四溢,绝对让你吃得过瘾!
**东北酸菜牛肉炖粉丝**
酸菜与牛肉完美炖煮,粉丝吸满汤汁,每一口都酸辣开胃,让人欲罢不能!
**肥肠豆花鱼***
麻辣肥肠与嫩滑豆花交织在浓郁汤汁中,鱼肉的鲜美更为锦上添花,挑战你的极限味蕾!
**琥珀大玉**
精选大块玉,炖煮至外焦里嫩,色泽琥珀,肉香浓郁,是滋补佳品!
**青椒豆干炒肉丝**
青椒脆爽、豆干劲道与肉丝爆炒,色香味俱全,刺激每一根味蕾!
**馋嘴牛蛙***
牛蛙肉质鲜嫩,香辣爆炒,每一口都散发着独特的野味,令人垂涎!
**干锅牛蛙***
牛蛙在干锅中翻炒至香气四溢,麻辣鲜香,绝对让你吃出新高度!
**生爆牛蛙***
炸至外酥里嫩的牛蛙,爆汁鲜香,每一口都让人回味无穷!
**香辣小龙虾****
精选小龙虾炸至金黄,香辣浓郁,肉质鲜美,每一口都是满满的虾香诱惑!
**辣炒花甲***
花甲在辣椒和香料的炒制下,鲜嫩多汁,微辣开胃,是海鲜爱好者的不二选择!
**外婆咸猪手**
传统秘制,咸香入味,外婆的味道,每一口都带你回到那温暖的记忆中!
**泡椒鸡杂***
鸡杂混搭泡椒,酸辣开胃,口感丰富,每一口都让人欲罢不能!
**酸辣土豆丝**
脆爽土豆丝,酸辣调味,开胃解腻,简直是餐桌上的清新小品!
**青椒土豆丝**
清新青椒与土豆丝的完美搭配,微辣鲜香,口感极佳!
**酱油炒土豆丝**
酱油的咸香与土豆丝的软糯交织,每一口都让人回味无穷!
**韭菜炒蛋**
传统家常菜,鸡蛋滑嫩与韭菜的清香完美结合,简单却充满温馨!
**海皇粉丝煲**
精选海鲜与粉丝在大煲中慢煮,汤汁浓郁,每一口都是海的味道!
**乡巴佬豆腐***
地道家乡味,香嫩豆腐搭配秘制调味,朴实无华却充满魅力!
**番茄炒蛋**
经典家常味道,番茄的酸甜与蛋香完美融合,每一口都温暖人心!
**韭香椒麻腰花***
腰花爆炒至香辣入味,搭配韭菜的独特香气,让人吃了直呼过瘾!
**爆炒腰花***
火候精准,腰花脆嫩鲜美,每一口都充满麻辣刺激!
**肉沫炖蛋**
细腻蛋羹中融入香浓肉末,温润滑口,回味绵长!
**酱油炖蛋**
简简单单的炖蛋,加上酱油的提味,每一口都散发着家的温暖!
**雪菜炒鱿鱼**
雪菜与鱿鱼的奇妙碰撞,鲜香微辣,口感层次丰富,绝对让你一试难忘!
**玉米虾仁**
甜美玉米搭配鲜嫩虾仁,每一口都是满满的幸福滋味!
**青蒜咸肉炒香干**
青蒜的辛香与咸肉、香干的完美组合,炒出浓浓的家乡味!
**雪菜冬笋**
雪菜与冬笋的酸甜搭配,爽口解腻,是经典川菜中的小清新!
**咸肉大白菜粉丝**
咸肉、白菜与粉丝在汤汁中交织出浓浓的家乡风味,每一口都是回忆!
**农家一碗香***
浓浓农家味,满满的家乡滋味,每一口都让人感受到温暖与满足!
**外婆醋烧肉**
外婆的独家秘方,肉质酥烂,酸醋提香,令人难以忘怀的经典家常菜!
**秘制小酥肉**
外酥里嫩的小酥肉,每一块都经过秘制调味,香脆爽口,回味无穷!
**一品全家福**
汇聚多款精华美味,满足全家人的口味需求,每一道都充满家的温暖!
**樟茶鸭**
茶香浓郁的烤鸭,外皮微酥,肉质鲜嫩,老少皆宜,回味悠长!
**核桃虾**
核桃的脆香与鲜美虾仁的嫩滑完美结合,口感层次分明,让你吃出幸福感!
**酒酿干烧大虾**
大虾经过酒酿浸泡,再干烧至外焦里嫩,酒香浓郁,令人一试难忘!
**油焖大虾**
鲜嫩大虾在油焖中吸足酱汁,肉质饱满,入口即化,鲜香扑鼻!
**蒜泥大虾**
蒜香浓郁的蒜泥均匀裹住每只大虾,鲜美多汁,每一口都是享受!
**红烧豆腐百叶**
红烧豆腐与百叶交织出浓郁酱香,软嫩入味,是素食爱好者的最爱!
**话梅排骨**
话梅的酸甜提鲜搭配酥软排骨,香气四溢,令人胃口大开!
**外婆红烧鸭***
传承外婆秘制配方,鸭肉炖得软糯入味,酱香浓郁,令人回味无穷!
**扬州狮子头**
大肉丸软糯鲜香,汤汁浓郁,每一口都满载幸福感!
**梅菜扣肉**
传统经典,五花肉与梅菜相得益彰,入口即化,回味悠长!
**手撕羊排**
嫩滑羊排,肉香四溢,手撕开来,满满都是鲜美的滋味!
**大煮干丝**
干丝炖煮得恰到好处,浓汤入味,细腻滑口,让你吃了还想再来!
**雪菜炒肉丝**
雪菜的酸爽与肉丝的鲜美在锅中激烈碰撞,每一口都充满诱惑!
**干锅肥肠**
肥肠煸炒至外焦里嫩,麻辣浓郁,每一口都让你热血沸腾!
**土匪猪肝**
火候刚刚好的猪肝,香辣爽口,经典川味让人一试难忘!
**生煎大包-猪肉白菜**
外皮酥脆,内馅多汁,猪肉与白菜的黄金组合,简直是点心中的极品!
**小笼包**
皮薄汤多,咬一口满口香浓,每一只都是精致的艺术品!
**虾仁白油滑豆腐**
鲜嫩豆腐搭配鲜美虾仁,滑溜入口,温润美味,让你回味无穷!
**农家香香嘴**
地道农家风味,香脆可口,唇齿留香,让人欲罢不能!
**香干炒腊肉**
腊肉与香干的完美搭配,烟熏浓香与酥脆口感交织出绝妙风味!
**樟茶鸡**
樟茶特有的清香渗透鸡肉,香味四溢,肉质鲜嫩,让你吃得津津有味!
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*素菜系列 | Vegetarian Delights**
**干锅花菜**
花菜炒得金黄酥脆,香辣酱汁包裹,既健康又让人欲罢不能!
**长沙臭豆腐**
经典长沙臭豆腐,外脆内嫩,搭配辣酱独具风味,让人一试就爱上!
**擂茄子皮蛋**
茄子软糯与皮蛋的独特风味交融,口感层次丰富,香气袭人!
**蚝油芥蓝**
新鲜芥蓝搭配浓郁蚝油,保持蔬菜的清爽与鲜美,简单却极致!
**家常豆腐**
嫩豆腐用心烹制,细腻丝滑,保留原汁原味,每一口都是家的温暖!
**鱼香茄子**
软糯茄子与鱼香酱汁完美融合,酸甜微辣,开胃无比!
**干煸四季豆**
四季豆煸炒至微焦,香气四溢,口感脆嫩,让你吃得停不下来!
**蒜蓉青江菜**
青江菜鲜嫩多汁,蒜蓉提味,简单健康,令人回味无穷!
**手撕包菜**
新鲜包菜手撕后与调味汁完美融合,口感爽脆,清新怡人!
**麻婆豆腐**
麻辣豆腐香浓四溢,口感滑嫩,经典川菜让你一试难忘!
**酸辣土豆丝**
酸甜土豆丝爽口开胃,每一口都带着酸辣的诱惑!
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**汤羹系列 | Soups & Stews**
**蛋花汤**
浓郁汤底中飘浮着细腻蛋花,简单却温暖,喝一口满满幸福感!
**酸辣汤**
酸辣适中的汤底,香气扑鼻,暖身又开胃,每一口都是刺激与满足!
**爱马仕羊杂汤**
精选羊杂熬制,汤色浓郁,滋补又美味,是肉食爱好者的极致享受!
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**甜品系列 | Desserts**
**酒酿汤圆**
软糯汤圆浸泡在醇厚酒酿中,甜蜜温暖,每一口都是幸福的味道!
**芝麻团**
外皮酥脆、内馅香甜,芝麻的浓香令人垂涎,是经典的传统小吃!
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**美式中餐 | American-Chinese Classics**
**芥兰牛肉**
鲜嫩牛肉与爽脆芥兰,佐以独家酱汁,每一口都是浓浓的中西合璧!
**蒙古牛**
牛肉爆炒至外焦里嫩,蒙古风味浓郁,吃得过瘾!
**左宗棠鸡**
经典改良,鸡肉鲜嫩多汁,酸甜微辣,香味扑鼻!
**甜酸鸡**
外酥里嫩的鸡块浸泡在酸甜酱汁中,酸甜开胃,回味无穷!
**陈皮鸡**
陈皮的独特香气与鸡肉的鲜美完美结合,让人一试难忘!
**芝麻鸡**
香脆鸡肉搭配芝麻酱,浓郁香气,让你吃出满满幸福感!
**椒盐鸡翅**
外酥里嫩的鸡翅,撒上椒盐调味,经典美味让人直呼过瘾!
**核桃虾**
核桃的脆香与鲜嫩虾仁碰撞出奇妙的味道,每一口都充满惊喜!
**糖醋里脊**
酸甜口感完美平衡,外酥里嫩的里脊肉让你一试就爱上!
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**炒面/饭系列 | Stir-Fried Noodles & Rice**
**什锦炒饭**
色彩缤纷的炒饭,丰富食材齐聚一盘,每一口都是家的温暖!
**猪肉炒饭**
猪肉的香气与金黄米饭完美融合,香浓满溢!
**虾仁炒饭**
鲜美虾仁与炒饭的黄金搭档,鲜香四溢,让人一口接一口!
**鸡肉炒饭**
嫩滑鸡肉与香软米饭炒至金黄,每一粒米都散发着幸福味道!
**牛肉炒饭**
牛肉的浓郁香气融入每一粒炒饭,滋味醇厚,让你吃到停不下来!
**素菜炒饭**
新鲜蔬菜与香软米饭的完美搭配,清新健康,绝对不输荤菜!
**本楼炒面**
家常经典炒面,面条劲道,配上特制酱汁,简单却充满回味!
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**水饺/手工面系列 | Dumplings & Noodles**
**猪肉白菜水饺**
传统手工包制,皮薄馅足,汤汁鲜美,每一口都让人感受到家的温暖!
**三鲜水饺**
鲜嫩饺子,融合海鲜和蔬菜的精华,口感丰富!
**牛肉洋葱水饺**
牛肉与洋葱的绝妙搭配,香气浓郁,味道醇厚!
**馄饨汤**
经典馄饨搭配清淡高汤,皮薄馅多,轻松温暖你的胃!
**手工面**
精选传统手工面条,筋道爽滑,搭配各式美味汤底,尽显地道风味!
**锅仔系列 | Hot Pots & Stews**
**番茄牛腩面疙瘩**
香浓番茄汤底搭配软糯牛腩,面疙瘩吸足汤汁,味道浓郁,令人欲罢不能!
**牛肉锅仔**
牛肉与丰富配料在大锅中慢炖,汤汁醇厚,肉质鲜美,每一口都是满满幸福!
**羊肉锅仔**
精选羊肉炖煮至入口即化,浓郁香气充盈整锅,让人吃了回味无穷!
**咸鸡锅仔**
鲜嫩鸡肉与秘制调料相遇,咸香适中,温暖你的每一餐!
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**主食系列 | Classic Rice & Noodles**
**本楼炒饭**
独家炒饭秘方,金黄米饭与香脆配料完美结合,让你感受家的味道!
**本楼炒面**
劲道炒面,简单却极富风味,是搭配各式主菜的最佳选择!
**酸辣汤**
经典酸辣汤底,唤醒味蕾,温暖又提神!
**扬州炒饭**
传统扬州炒饭,颗粒分明,每一粒米饭都散发着浓浓的家乡气息!
**酱油炒饭**
简单酱油搭配金黄米饭,每一口都散发着浓郁香气!
**白米饭**
精选上等大米,粒粒饱满,温软香糯,完美衬托每一道菜!
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**饮料系列 | Refreshing Beverages**
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古法熬制,酸甜开胃,每一口都能带来满满的回忆!
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