介绍：不得不说 Trace 是我在西雅图见到过的最前卫的餐厅之一——米色纹理木材制成的地板，覆着银白光辉的椭圆形吊灯，填充着曲线形隔音瓦的暖白墙面。10人座的寿司兼酒吧甚至还在2013年获得过“国际餐厅酒吧最佳设计奖”。主厨 Steven Ariel 极看重食材的新鲜，所有食材均从本地农场丶渔民手上购置。当然，这些食材组合出来的菜品也都是最当季的。餐厅周前往你可以尝到芋头南瓜汤丶圣马尔扎诺番茄丶芝麻菜奶酪沙拉丶时令寿司丶烤猪肩胛丶蓝莓脆皮馅饼……